December 25th, 2018

Чеширский Кот

Булка печеная

По многочисленным ребенкиным заявкам испекла сегодня булку домашнюю, печеную. Раноше я хлеб домашний, кроме чиабатты не пекла.
Выбор пал на рецепт Мгновенного багета из журнала Ирины moyugolok.
(Я вообще очень много рецептов беру у Ирины, все очень понятно и душевно. Ирина, спасибо!).
Продукты даны на 3 багета, но мы с Василием поделили на 3 и замесили 1 багет. Ребенок помогал отвешивать продукты, потом брезгливо тыкал пальцами в тесто - месил. "И чего она такая липкая?!"
Вот что у нас вышло:

IMG_20181225_182315
Полотенца у меня не нашлось подходящего, я накрыла расстаивающийся багет пленкой, к коей он благополучно и прилип. И сильно покорявился, пока я отрывала его. Разрезы тоже далеко от идеала. Румяность подвела. Зато корка вышла толстая и дубовая.
Collapse )