August 28th, 2017

Чеширский Кот

(no subject)

Погода была сегодня странная. Ночью пролил дождь. А днем было очень пасмурно, очень сыро и очень тепло. Ветра не было, казалось весь мир завернут в туман.
Мы с Васей погуляли немножко, а потом с мамой принялись крутить заготовки.
Мама замутила томатики в собственном соку. Это наша самая потребляемая и любимая консерва. В нее пошли уличные помидоры, которые я собрала зелеными и которые уже дозрели, а еще тепличные, зрелые, которые я сажала специально под консервацию. Сорта: Забава, Варвара, Томми Той, Блэк Вернисаж. Гибриды: Джеоличе, Сэр Элиан, Корнабель, Рэд Харвест и Пинк Харвест. Крупные помидоры, которые в горлышко банки не пролазили, замариновали кусочками с луком. Попробовали рассольчик, должно вкусно получиться. Не знаю, как гибриды будут в маринованом виде, а в еде мне понравились Рэд Харвест и Сэр Элиан. В полной зрелости у них плотная, но не жесткая консистенция, вкус со сладостью, насыщеный. Джеоличе - кислятина, а Пинк Харвест - пресный, хотя и очень эффектно выглядит, идеально ровный, насыщенного розового с искрой цвета. Хваленый Корнабель не пробовала, мама его весь в банки упихала.
Я боюсь горячего, потому заливает рассолом и закатывает мама.
Collapse )